Exemple de pétrissage et de moulage d'un pain au levain déjà fermenté, puis de le conserver au froid pendant 12 à 14 heures avant d'être cuit.
N'oubliez pas que ce processus doit être plus doux avec le pétrissage que les pâtes qui utilisent de la levure.
La même méthode fonctionne pour les pains rectangulaires et ronds, etc., avec l'une ou l'autre étape différente.

Galette fourrée
Regardez cette vidéo et apprenez à faire un gâteau fourré, facile et avec peu d'ingrédients.
pâte croustillante et sans levain.
Remarque : vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture, qu'elle soit sucrée ou salée, dans ce cas une garniture à la viande a été utilisée...
Surprenez la famille !